Según un colega en los comentarios dle mismo video, esta era la manera antigua de obtener un material "cocinado" antes de que se introdujeran las forjas/hornos. Por lo visto ya no funciona. Pero molar, molaba lo suyo.
Cierto, por un momento me había dejado llevar por la emoción palomitera y ni se me había ocurrido leer la descripción del video.
Aunque veo mejor el sistema actual, verla en directo molaría lo suyo.