Los tps van bien pero siendo 2 personas hay lag, los cubos que rompes regresan en el nether, y los que pones en vanilla desaparecen 2 y 3 segundos.
A mi me ha matado un lagazo en el nether y me ha quitado las ganas de jugar por un tiempo, eso que ganais.
Se necesita un reset 
Sl2
Hombre, tampoco puedes concluir que el lag es por el mapa viejo así sin tener pruebas de nada... Por lo que describes parece más problemas con el servidor y la conexión que de minecraft.
Dependiendo de tu proveedor de internet puede haber franjas horarias o incluso días enteros en los que la conexión con el servidor no es la mejor, eso es algo a nivel de la empresa (telefónica, vodafone, etc.) y cómo deciden conectarse con alemania, donde está hosteado el servidor, no hay nada que podamos hacer nosotros al respecto.
Ayer mismo eramos 4 personas online y @Kropotkin_ estaba mosqueado con su conexión por el lag y tenemos diferentes conexiones.
Desconozco el motivo pero no es el primer día, apartir del viernes lo llevo viendo... que posteen los usuarios afectados :S
El lag puede estar debido a varias cosas.
El servidor (de Minecraft) está operando por encima de sus posibilidades. Algún mecanismo a todo trapo, algún plugin loco o una granja con mil y un pollo junto por ejemplo. Este mal se reflejará en los tps y se puede buscar en el servidor que lo está provocando o dbuxo puede desde su acceso a consola ver si hay fallos con algún plugin.
La conexión del proveedor de internet con el servidor físico (el "ordenador") se ralentiza por algún corte, mantenimiento, fallo o incluso a veces por decisión de la propia compañía. En el pasado hemos tenido problemas sobre todo con Movistar-Telefonica. Aquí no podemos hacer nosotros nada, tampoco somos una gran comunidad como para reclamar a Movistar.
El servidor (el "ordenador" contratado) está teniendo problemas de rendimiento, o de conexión. Es la empresa quien se encarga de solucionar estos problemas y pueden afectar a otros clientes y no solo a nosotros.
Yo también tengo lag pero es mas puntual, no es seguido.