Buenas, yo optaria por el FTB Monster, es un pack super teseado, completo y largo ademas de complicado, tiene un reactor de fusion con inyector de plasma multibloque de unos 30 x 30 que ya solo para conseguir los materiales es una locura, ademas de muchos mods y temas de maquilas y automatizacion, luego esta el FTB Horizons que mola mucho porque juega con Thaumcraft que creo es es un super mod para un servidor, es largo, completo, complicado si quieres hacer todo... daria mucho juego, la verdad.
Yo personalmente pondria la dificultad en conseguir pasarse los mods y en sostener las energias y tal, y luego a parte en tener boses o enemigos fuertes para que haya algun desafio, y no poner packs de mods que incluyan los tipicos mods como el solar panel, el reactor este del ultimo pack, el ender io... bueno todos estos mods que van con RF y que en literalmente 2 dias, puedes hacer ya de todo.
Otra opcion seria jugar con el Gregtech, es el mod junto a reactor craft y rotary craft, que estan en el pack de FTB Monster y son la leche, que mas dificil y completo es, eso si, el gregtech toca todo y como hace el pack este de RLCRAFT, es decir cambia crafteos de picos, de armas.. de todo, y creo que eso no es bueno al final porque los que empiecen se van a cansar en 2 dias de la dificultad, y los que avancen bien, al cabo de un par de semanas van a tener todo automatizado en el AE2 y no les va a costar hacerlo, es decir, no contribuye a que gente nueva entre y vaya haciendolo, pierdes demasiado tiempo para nada.
Saludos gente !!!!