Veamos, cambios...
Bajo Linux veo que;
F1, esconde el HUD, guapo para hacer afotos.
F1+F2, saca una captura y lo guarda en; /home/usuario_en_cuestión/.minecraft/screenshots/
F3, muestra el típico extra en el HUD que quitó con X versión, esto no sé si ocurría antes, no lo probé nunca. También muestra algunas cosas más que antes.
F5, vista exterior.
F11, pantalla completa.
F12, no puedo probar, lo tengo puesto para mostrar la consola (guake).
Lo de abrir el directorio para las texturas, funciona (se abre la app que esté por defecto como explorador de archivos).
Pos eso